卵。
ひとたびは、コレステロール値を急上昇させる、
諸悪の根源だとまでディスられた卵。
それがここ最近になって突然、
「コレステロールてあんま病気と関係ないらしい」
「卵は栄養てんこ盛りのスーパーフード」
これまでの反・卵の歴史など、すっかり忘れ去った
人間たち。
「あのさネズミに投与したら病気になったとかつって、
人間とネズミ違うんだからさ、わかるしょ？
で今更なに、スーパーフードだなんだ1日1個必須とか
完全に方向転換とかマジそういうのあり得ないしょ」
などとは思ってても決して口には出さない、
寡黙で慎み深い卵。
そんな卵に敬意を表し、おいしいサンドイッチに
加工してみました。
■ディル風味のタマゴサンド■
<材料 2つ分>
・ふわふわの6枚切り食パン 2枚
・おいしい卵 2個
・マヨネーズ 卵がまとまる程度
・蜂蜜 小さじ1
・塩、胡椒 適量
・ディル 乾燥でも生でもたっぷり
・バター 2面に塗れる程度、柔らかくしとく
・マスタード 好きなら好きなだけ
<作り方>
- 卵を好みの半熟加減にゆでる。
- よく冷やしてから殻を割り、だいぶ大きめにカットする。
- 塩こしょう、蜂蜜、ディルをぶっかけて、
マヨネーズをくるくるっとやり、パラパラっと
水をふりかけてしっとり感を出す。 - 白身をあんまり砕かないよう、ざっくり混ぜて放置。
- パンそれぞれの片面にバターとマスタードを塗る。
- さっきの卵のミクスチャーをパンにのっけて、
ぎゅっとして、完成。
<ポイント！>
水はほんとーーに振りかける程度で。
マヨネーズはこんなもんで
卵の黄身と、マヨネーズ、蜂蜜が一丸となって
白身にからむ感じが好みです。
卵よ、これからも、おいしくて栄養てんこ盛りの料理を、
愚かな人間どもにお与えください。